Corso Barman Ischia

04.11.2020

Arriva ad Ischia il primo corso Di Barman Professionale che cercavi.

Il corso si struttura in 5\6 lezioni da 5 ore ciascuna ,almeno .Ogni lezione sarà composta da una parte teorica e una pratica e saranno mostrate tutte le tecniche di preparazione per saper affrontare un servizio di lavoro in maniera professionale.


Uno spirito, un liquore, un dolcificante, un amaricante, una bella presentazione, ospitalità e accoglienza.

Questi sono gli argomenti di questo programma.

Ricercare l'equilibrio in un cocktail significa modificarne la struttura ,mantenendo però un'armonia tra le inflessioni amare,aspre,dolci o secche.

Molto meglio pochi ingredienti sapientemente bilanciati che molti che andranno ad annullarsi tra loro.

Programma Formazione

-RUOLI (bar back, bartender,head bartender,bar manager)

-ATTEGGIAMNETO(ospitalità e accoglienza)

-CHECK list (preparare un servizio)

-SHAKE (shekerare uno o più drink insieme) (emulsione o raffreddamento)

-STIR (preparare uno o più drink stir and strain in insieme o shake and stir)

-Trowing ( come, quando, perchè )

-VERSATA in (free puring, jigger) parliamo in ml

-HOMEMADE preparazioni a caldo o freddo di (sciroppi, srhub, puree,polveri, sode, spume, meringhe, bitter's e infusi)

-L'IMPORTANZA DI ABBATRE GLI SPRECHI

-TWIST ON CLASSIC (come creare un drink e come migliorarlo"improved")

-AFFUMICATURA E INVECCHIAMNETO

-CRAFT COCKTAIL (ricette classiche,contemporanee e moderne)

-PUNCH E MISCELAZIONE TIKI (differenza e stroria)

-ALBUME(come, quando e perchè)

-GHIACCIO (importanza del ghiaccio,come si fa"chunk o sfere"

-MENU' (drink cost, come si costruisce una drink list)

Il prezzo del corso comprende , tutti gli argomenti sopra citati, la materia prima come frutta ecc. e un piccolo regalo da parte mia.

Costo del Corso 600 Euro , ma se siete degli addetti ai Lavori avete la possibilità di usufruire di uno sconto!!!

Per avere maggiori informazioni o  scoprire come partecipare gratuitamente  contattaci al numero 3312723295 o clicca sul link di whatsapp