Menù Carusino

15.07.2021

Pane e coperto 2,00€

Antipasti 

Antipasto Carusino 2pp

Salami della casa, prosciutto crudo di Parma stagionato 22 mesi, olive verdi, formaggi misti, bufaline, sott'oli della casa e fritti.

€ 20,00

Antipasto carusino 1pp

€11,00

Frittura all'Italiana

Crocchè, arancini di riso, verdure in tempura e  involtini di melanzane

€ 11,00

Bruschetta all'Ischitana 

2 pezzo 

€ 5,00

Mix fritti Borbonici

Crocchè di Patate, arancino alla bolognese e frittatina al sugo di coniglio all'ischitana 

€ 7,00

Primi Piatti 

Rigatoni Carusino

Salsiccia funghi trifolati pomodoro e panna 

€ 8,00

Ravioli Burro e Salvia 

Ravioli freschi ripieni con ricotta di bufala e spinaci in salsa di burro salvia con scaglie di grana

€ 8,00

Ravioli Carusino 

Ravioli freschi ricotta funghi porcini in salsa di burro panna gorgonzola noci

€ 9,50

Rigatoni alla Siciliana 

Melanzane pomodorini mozzarella grana grattugiato stagionato 24 mesi e basilico

€ 8,00

Pappardelle ai funghi porcini 

Funghi porcini pomodorini aglio prezzemolo e peperoncino

€ 8,00

Pennette al pomodoro fresco 

€ 6,00

Pennette alla sorrentina 

€ 7,00

Bucatini al sugo di coniglio 

Su prenotazioni insieme al coniglio

€ 7,00

Le Carni 

Manzetta Prussiana 

Una delle migliori carni bovine allevate nella regione del Mazury  (ex Prussia) grado di marezzatura Alto ( all'etto)

€ 6,00

Scottona Italiana 

Taglio di carne con medio gradi di marezzatura,  allevata esclusivamente in Italia            ( all'etto)

€ 5,50

Vacca Vjeca Galiziana 

Carne dal sapore intenso profumo unico e spessa corteccia di grasso giallo ( all'etto)

€ 6,00

Bue Grasso dei Balcani 

all'etto 

€ 5,00

T-Bone di Scottona 

all'etto 

€ 6,00

Le Carni 

Taglio senza osso 

Entrecote al pepe verde 

€ 22,00

Entrecote ai funghi porcini 

€ 22,00

Entrecote di scottona 

All'etto

€ 6,00

Tagliata isolaverde alla brace 

servita su letto di rucola e scaglie 

€ 20,00

Filetto alla brace 

all'etto 

€ 6,00

Coppa di suino alla brace 

€ 12,00

Spiedini di carne

2 pezzi 

€ 8,00

Salsiccia alla brace 

2 pezzi 

€ 7,00

Misto carne alla brace

Manzo salsiccia e coppa 

€ 14,00

Mezzo pollo allo spiedo 

€ 7,00

Cotoletta di pollo 

€ 8,00

Cotoletta di manzo 

€ 10,00

Coniglio all'Ischitana 

su prenotazione 

€ 32,00

Controfiletto di manzetta prussiana 

all'etto 

€ 6,00

Contorni ed Insalate 


Patate al forno 

€ 4,50

patate fritte fresche 

€ 5,00

Parmigiana di Melanzane 

€ 6,00

Melanzane a funghetto 

€ 5,00

Peperoni in padella 

€ 5,00

Friarielli 

€ 5,50

Verdure grigliate 

€ 5,00

Insalata verde 

€ 4,00

Insalata di pomodorini paesani 

€ 5,00

Insalata mista 

€ 5,00

Insalata Carusino 

€ 9,00

Insalata ai 3 Pomodori paesani 

€ 6,50

Le Pizze 

Margherita 

Pomodoro, fiordilatte,grana, basilico e olio

€ 6,00

Marinara 

Pomodoro San Marzano , aglio,origano Ischitano , basilico, olio Extra vergine 

€ 5,50

D.O.C

Pomodorini del piennolo del vesuvio gialli e rossi , pomodoro, pomodorino ciliegino , mozzarella di bufala, grana stagionato 24 mesi basilico e olio

€ 8,50

Parmigiana Rivisitata 

Provola di Agerola crema di parmigiano crema di basilico stracciata di bufala melanzana fritta e grana grattugiato stagionato 24 mesi pomodorini confit

€ 12,00

Salsiccia e Friarielli 

Friarielli e provola di Agerola salsiccia sbriciolata grana grattugiato e stagionato 24 mesi e olio extravergine

€ 9,00

Mortadella 

Provola ricotta di bufala mortadella i GP crema di pistacchio granello di pistacchio grana grattugiato stagionato 24 mesi basilico olio extravergine zest di limone e aceto balsamico

€ 9,50

Verace Napoletana 

Fiordilatte pomodorini del piennolo  gialli salame Napoli  origano dell'Epomeo basilico olio extravergine grana grattugiato stagionato 24 mesi

€ 8,50

Carusino 

Provola di Agerola patate al forno con cipolla gorgonzola salsiccia sbriciolata grana grattugiato stagionato 24 mesi e olio extravergine

€ 9,50

Cip e Ciop 

Fiordilatte grana grattugiato stagionato 24 mesi patatine fritte e wurstel

€ 7,00

Cara Italia 

Pesto di basilico provola di Agerola datterino rossi gialli e grana grattugiata stagionata 24 mesi

€ 10,00

Limoni Ischitani 

Provola in cottura all'uscita dal forno pancetta paesana ricotta di bufala Zest di limone paesano e olio extravergine di oliva

€ 9,50

Diavola 

Pomodoro San Marzano fiordilatte spianata piccante grana grattugiata stagionato 24 mesi basilico e olio extravergine

€ 6,50

Formaggi 

Mozzarella di bufala fiordilatte gorgonzola emmenthal provola di Agerola grana grattugiata stagionata 24 mesi basilico e olio extravergine

€ 7,50

Ortonala 

Pomodoro San Marzano fiordilatte friarielli  peperoni in padella melanzane a funghetti grana grattugiato stagionato 24 mesi

€ 8,50

Licciese

Pomodoro San Marzano pomodoro ciliegino  datterino rosso datterino giallo CileGino giallo grana grattugiato stagionato 24 mesi basilico e olio extravergine

€ 9,00

Parmigiana 

Pomodoro San Marzano fiordilatte parmigiana di melanzane grana grattugiato stagionato 24 mesi basilico e olio extravergine

€ 7,50

Ischia isolaverde 

Fiordilatte pomodorini ciliegine prosciutto crudo di Parma stagionato 22 mesi rucola scaglie di grana e olio extravergine

€ 8,00

Tonno e Cipolla 

Fiordilatte grana grattugiato stagionato 24 mesi tonno cipolla e basilico

€ 7,00

Carciofara

Fiordilatte grana grattugiato stagionato 24 mesi carciofini crema di carciofi basilico e olio extravergine

€ 7,50

Crocopizza

Fiordilatte grana grattugiato 24 mesi panna prosciutto cotto  e olio extravergine e crocchè

€ 7,50

Porcina 

Fiordilatte e funghi porcini salsiccia grana grattugiato stagionato 24 mesi basilico e olio extravergine

€ 8,00

Capricciosa 

Pomodoro San Marzano fiordilatte prosciutto cotto salame Napoli funghi trifolati carciofini olive nere grana grattugiato stagionato 24 mesi

€ 8,00

Calzone 

Pomodoro San Marzano ricotta di bufala  fiordilatte prosciutto cotto e grana grattugiato 24 mesi

€ 7,50

Mimosa

Fiordilatte panna mais prosciutto cotto grana grattugiato stagionato 24 mesi basilico e olio extravergine 

€ 7,00

Vegetariana 

Fiordilatte melanzane e zucchine grigliate friarielli grana grattugiato stagionato 24 mesi basilico e olio

€ 7,00

Iris

Crema di zucchine alla Nerano mozzarella di bufala pancetta croccante zest  di limone zucchine fritte grana grattugiato stagionato 24 mesi basilico e olio extravergine

€ 8,00

Panini 

Panino carusino 

Carne di maiale alla brace funghi porcini e provola di agerola 

€ 7,50

Zingara con pane di pizza

€ 6,50

Panino Terra Rossa 

Parmigiana salsiccia e fior di latte 

€ 6,50

Panino Nitrodi 

salsiccia friarielli e provola di agerola 

€ 6,50

Panino Raggio Verde 

Bresaola provola di agerola, pomodorini rughetta e scaglie di parmigiano 

€7,00

Bibite 

Acqua minerale 

0,75cl

€ 2,50

Bibite in vetro 

0,33cl 

€ 3,00

Coca cola in Vetro 

1,5lt

€ 5,00

Birra alla spina 

0,4cl

€ 5,00

Birra alla spina 

0,2cl

€ 3,00

Peroni 

66cl

€ 5,00

Corona 

€ 5,00

Tennet's

€ 5,00

Tabella Allergeni: per maggiori informazioni rivolgersi al cameriere.

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